Neste mês das crianças é fundamental reforçar a alimentação saudável, estimulando a conhecerem novos sabores e motivando a uma rotina saudável.Alimentação saudável na infância é essencial para o desenvolvimento em longo prazo.Uma alimentação saudável garante nutrientes suficientes em quantidade e qualidade, bom estado de saúde e crescimento.
Às vezes fazer com que os filhos se alimentem de forma correta não é tarefa fácil, a maioria das mães e pais questionam isso, como fazer meu filho (a) comer legumes e verduras ???Sabemos que as crianças reproduzem comportamento, filhos são reflexos dos pais, ou seja, se os pais não consomem certos alimentos a criança não irá consumir.
Bons exemplos também se iniciam na mesa.
“Pelas minhas experiências, acredito que a maior dificuldade seja no consumo de folhosos e vegetais, provavelmente devido ao baixo consumo desses alimentos pelos adultos."
Outro erro muito comum é que pais ou responsáveis pela criança misturem os alimentos, ou faz batidos ou processados, e em grandes quantidades. “Isso não promove "intimidade", autonomia, conhecimento pelo alimento e descobertas de novos sabores levando a criança ao desinteresse”.
A formação do hábito alimentar é um aprendizado que demanda paciência, persistência e didática.E para evitar que a criança não fique sem comer, muitos pais costumam oferecer outras opções, tais como frituras,biscoitos, iogurtes, doces, e produtos industrializados.Essa atitude acaba sendo vista como uma recompensa, que faz com que a criança entenda que não precisa comer aqueles alimentos, pois ela receberá o que quer no momento seguinte ou algo do seu interesse.
Dicas de boa alimentação para crianças
A alimentação deve ser bem variada e colorida, com todos os grupos alimentares, divididos ao longo do dia.
As crianças devem consumir produtos lácteos ou leite pelo menos três vezes ao dia;
Apresente os alimentos separadamente no prato de forma criativa, formando imagens coloridas e divertidas, que podem garantir melhor adesão à alimentação; oferte e faça o alimento de forma variado até que a criança se acostume.
Crianças costumam ter aversão ao consumo de água, por isso ele deve ser muito incentivado. Uma dica: ofereça em um copo ou garrafinha diferente.
Incentive também o consumo de todos os tipos de frutas: seja in natura, sucos ou em vitaminas.
Dica importante: leve seu filho as compras nas feiras ou supermercados e apresente os legumes e frutas ,isso estimular o interesse pelos mesmos.
A seguir duas receitinhas saudáveis:
Bolo de cenoura integral
Ingredientes
2 ou 3 cenouras médias ( vermelha ou baroa)
1/2 xícara de óleo de girassol/canola ou de coco
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo ou comum
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo
Batendo muito bem por cerca de 5 minutos em velocidade alta
Em uma vasilha misture a farinha e o fermento em pó, (sempre misturando muito bem)
Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com açúcar, em forno pré-aquecido em temperatura média.
Em aproximadamente 40 minutos estará pronto.
Sugestão: fica delicioso com cobertura de chocolate e nozes .
Brigadeiro saudável de beterraba
INGREDIENTES
2 xícaras de beterraba crua ralada
1 xícara de leite condensado
1 xícara de leite em pó
50 g de cacau em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó(opcional)
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a beterraba ralada, com o mínimo de água possível, até obter uma massa homogênea.
Misture os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até desgrudar do fundo da panela, cerca de 40 minutos.
Transfira para um recipiente de vidro ou cerâmica, espere esfriar e leve à geladeira até que fique bem gelado e consistente.
Unte as mãos com óleo, faça bolinhas e passe em chocolate granulado de boa qualidade ou cacau em pó, e está pronto!
Uma ótima opção para festinhas!
Lembre-se: A boa alimentação dos baixinhos e primeiro estímulo é responsabilidade dos pais, seja exemplo e sente-se à mesa com seu filho. Ofereça o melhor, sua atenção, amor e carinho, assim ele seguirá confiante nas boas escolhas e garantirá uma saúde de qualidade.
Saúde não se compra, se adquire!
Serviço
Ingrid Caroline San. Lopes Kelmer
Nutricionista especializada em Saúde
da mulher e Nutrição materno-infantil
Nutrichef apaixonada por gastronomia
Contatos: rua Aquino Baeta Neves, 66, Centro
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Agendamento: (31) 98746-1388
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Escrito por Ingrid Lopes, no dia 18/10/2019
