foto: Senhora Sobremesa
O Natal é uma das épocas mais aguardadas do ano, repleta de celebrações, mas também de gastos extras com ceias, presentes e amigo secreto. Neste contexto de preços mais altos, economizar sem abrir mão do sabor é essencial. E que tal surpreender a família com um panetone gourmet delicioso, sem estourar o orçamento?
A ideia é simples: transformar um panetone comum em uma versão recheada e irresistível. Vamos começar pelo recheio, e para isso, vamos de um clássico brasileiro: o brigadeiro. A receita é fácil e os ingredientes são acessíveis. Confira:
Ingredientes do Brigadeiro:
1 caixinha de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga (sem sal) ou margarina
1 colher de sopa de glucose
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, misture bem todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro alcançar o ponto de brigadeiro de colher (ele deve ficar mais mole, sem desgrudar da panela).
3. Quando atingir o ponto certo, desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Não é necessário colocar na geladeira.
Montagem do Panetone Gourmet:
Agora vem a parte divertida. Para rechear o panetone, use uma faca para retirar o miolo central, fazendo um cone, como quando se prepara uma moranga recheada. Se necessário, retire mais massa com uma colher para deixar um espaço generoso para o recheio.
Não se esqueça de guardar a tampa que foi retirada! Use pedaços do miolo, passe uma camada generosa de brigadeiro e volte com eles para o interior do panetone.
Se for consumir a sobremesa no mesmo dia, vale adicionar frutas frescas como morangos ou uvas para dar um toque especial. Quando o panetone estiver recheado até o topo, coloque a tampa de volta para fechar.
Para finalizar, cubra o topo com o restante do brigadeiro e decore ao seu gosto. Brigadeiro extra, frutas, bombons ou até granulado... aqui vale soltar a criatividade!
Pronto! Agora você tem um panetone gourmet super recheado, delicioso e que vai agradar a todos, sem precisar gastar muito.
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Postado por Nathália Coelho, no dia 15/12/2024 - 17:20
