Personagem da semana: Silvério enfrenta trânsito e buracos para oferecer o famoso pão de batata caseiro

“Está passando na sua rua o pão de batata caseiro, para um bom café da manhã ou lanche da tarde”. São poucas as pessoas, em Lafaiete, que ainda não ouviram essa frase, falada aos quatro cantos da cidade, de um microfone estrategicamente instalado no teto do Uno verde, ano 2009. O dono dessa voz nós não conseguimos contato, mas o proprietário do carro, e dos pacotes dos mais famoso pão de batata da região, sim. Trata-se de Silvério de Jesus Resende, 55 anos, morador da rua Eduardo Salgado, 127, no bairro Paulo VI (zona sul), que há 25 anos, desde 1994, vende e comercializa a iguaria pelas ruas e ladeiras de nosso município.
Segundo afirmou o vendedor, que é casado e pai de três filhos, a história do pão de batata começou na rua Ceará, no bairro Progresso (região sudeste), junto com os irmãos Everson e José Helcio e ganhou apreciadores em Lafaiete e toda a região do Alto Paraopeba. Com o passar do tempo, apenas Silvério ficou à frente da quitanda, já que seus irmãos tomaram outros rumos na vida, sendo que um deles, José Hélcio, tornou-se prefeito de Cristiano.
O segredo para o sabor do pão de batata, Silvério guarda a sete chaves e não revela, embora dê dicas de como o processo acontece. “Um dos segredos é a escolha dos materiais, da qualidade dos produtos, do tempo certo no forno, da dedicação, do carinho e amor à profissão”, explica o famoso vendedor, que perdeu a conta de quantas pessoas e histórias já contabilizou nessa vida. “São muitas histórias, muitos amigos e amigas que já se foram e muitos quilômetros rodados”, observa, do alto de sua experiência e educação.
Ele anda, cerca de 35 km e gasta em torno de R$15 de gasolina ou às vezes álcool por dia, para percorrer o trajeto escolhido. Há situações em que ele não consegue atender todas as pessoas e acaba deixando de entregar o produto. “Saio sempre com a mesma quantidade de pães de casa e, geralmente, os produtos acabam num determinado lugar. Aí volto e retomo a rota no dia seguinte, mas, às vezes, não dá tempo de visitar todos os clientes”, explica ele, que adora o que faz. “Construí tudo que tenho com o meu trabalho e posso dizer para as pessoas que hoje estão desempregadas, que há espaço e oportunidades para todos. Não devemos desistir da vida, por mais problemas e tombos que possam aparecer”, afirma. Caso o cliente não conheça ainda o produto e queira experimentar, a dica é ligar para o fone (31)98612-9816 e fazer sua encomenda.