Conheça algumas receitas saudáveis e saborosas para fazer na quarentena com toda a família

Com a família em casa, uma das maneiras de lidar com a ansiedade e passar o tempo – de alguns – é cozinhar e, convenhamos, pode ser algo bem prazeroso, com o poder de acolher e acariciar a alma de quem amamos em tempos tão difíceis. Mas muita gente tem consciência de que excessos não são tão bons e que e preciso buscar um modo de vida mais saudável para todos nós. Para ajudar nessa tarefa, resolvi compartilhar algumas receitas. São lanchinhos saborosos práticas e saudáveis, para melhorar a saúde e qualidade de vida, consequentemente, influenciando na estética. Vamos conferir?

Bolo de chocolate com coco sem farinha

Ingredientes:

100 g de coco ralado fresco
4 ovos
1 xicara de chocolate 50% cacau
3 colheres de sopa de açúcar de coco
1 colher de sobremesa de fermento
70 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma forma untada e leve pra assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar e cozinhar.

Bolo de caneca

Ingredientes:

1 clara de ovo
1 banana ou ½ maçã picada
3 colheres de sobremesa de farelo de aveia, farinha de coco ou outra farinha saudável (linhaça, quinua, arroz, banana verde, maracujá)
1 colher de sopa de cacau em pó
Canela em pó á gosto
1 colher de café de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture tudo com um garfo em um recipiente pequeno ou caneca, deixando o fermento por ultimo. Levar no microondas por 2 minutos.

Pão de aveia

Ingredientes:

1 ovo
1 colher de sopa de aveia
Temperinhos naturais a gosto. Sugiro açafrão, orégano
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture tudo em um recipiente, exceto o fermento. Depois adicione o fermento e misture novamente. Levar no microondas por 2 minutos.

Pão fácil com 3 ingredientes: sem glúten e sem farinha

Ingredientes:

1 ovo
1 colher de chá de fermento
5 colheres de sopa cheia de leite em pó desnatado

Modo de preparo:

Bata tudo, faça bolinhas com a mão ou coloque em um recipiente. Leve ao forno 180° (pré-aquecido) por 15 minutos

Pizza saudável de liquidificador

Ingredientes:

1 copo (americano) de farinha de aveia
? xícara de óleo de coco (ou outro)
180 ml de leite desnatado (ou vegetal)
1 colher (sobremesa) de fermento
1 ovo grande (ou 2 pequenos)
Sal a gosto
1 pitadinha de açúcar
Oregano a gosto

Preparo

Em um liquidificador junte todos os ingredientes, exceto o fermento.
Bata a massa até que fique bem homogênea.
Adicione o fermento e misture lentamente com uma colher.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido por 15 minutos, após assar retire do forno, recheie e volte no forno para gratinar.
Sirva em seguida.

Dica de recheios: Sardinha, queijo com tomate, ricota com brócolis, frango desfiado com queijo, carne seca, brigadeiro, banana com queijo e canela, etc...Atenção se você não possui uma forma de pizza, pode ser que tenha que dobrar a receita

Pão de queijo de batata doce

Ingredientes:

1 xícara de chá de polvilho doce
1 xícara de chá de polvilho azedo
½ xícara de chá de água
¼ xícara de óleo
1 ½ xícara de batata doce cozida e amassada
Sal (pouca quantidade)
250g de peito de frango cozido e desfiado

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes. Amasse bem com as mãos até formar uma mistura homogênea, até ficar firme. Pegue uma porção da massa, coloque na palma da mão e molde no formato de bolinhas. Asse em forno pré aquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourar.

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